手作り豆乳ヨーグルト

初めて手作り豆乳ヨーグルトに挑戦しました。

菌好き(?)の私にとってワクワクの体験でした。
玄米が簡単にヨーグルト菌に変身!
保温をどうするか悩んだ結果、湯たんぽとコタツで保温しました。

ふつうはヨーグルトメーカーを使うようです。
朝に9時半仕込んで、夜10時なってもまだ固まってませんでした。が、なんとなく出来そうな感じが・・・
そのまま朝まで放置。ぬるくなった湯たんぽと冷えたコタツの中で低温熟成状態?
                          すると翌朝。じゃ~ん!出来てるっ!
                          はちみつを入れていただきました。
                          この上なく優しい味でした。